Découvrir le Sporting
La cucina italiana semplice e naturale di Alain Ducasse a Monte-Carlo.
Evénement italo-gourmand de la saison, La Trattoria – Sporting Monte-Carlo, surplombe les jardins du Jimmy’z et la Méditerranée. Monte-Carlo SBM a fait appel à Alain Ducasse pour imaginer cette table italienne, authentique et stylée qui propose une cuisine généreuse et gourmande avec une belle influence toscane.
La carte de La Trattoria, affiche de façon classique : antipasti, salumeria, pizzette, primi, secondi, contorni et dolci. Les recettes exécutées par le chef Robbie Pepin mêlent les deux langues de la Riviera : Saltimbocca à la romaine, sucs de veau à la sauge ; Risotto aux artichauts épineux ; Cacciucco de poissons et coquillages ; Pesto siciliano ou genovese ; Crema di pomodori e aglio … préparés au mortier.
En terrasse, la salumeria avec ses fines charcuteries, s'offre au regard des convives. Le buffet d’antipasti, le four à pizzette et focaccia, la machine à trancher Berkel 1907, le carrettino dei gelati et la carte des vins italiens, invitent à un pur moment de dolce vita....
La Trattoria - Sporting Monte - Carlo - dîner en terrasse tous les soirs de 19h30 à minuit, du 17 mai au 15 septembre 2012 (inclus).
> Découvrez la carte
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(c)T. Duval
Le Sporting – Monte-Carlo
Avenue Princesse Grace
MC 98000 Monaco
Tel : +377 98 06 71 71
Fax : +377 98 06 57 85
E-mail : latrattoria@sbm.mc
